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竹笋和白萝卜能同吃吗 竹笋和白萝卜怎么做好吃

更新时间:2019-05-02

竹笋和白萝卜能同吃吗

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不宜多吃。(竹笋80克,白萝卜80-100克)

1、在性味上来,竹笋性微寒、味甘,而白萝卜性凉,味辛,甘,两者性味相似,一起食用具有较重的寒凉之气,适量食用不会有坏处,但不宜过量食用,以免出现肠胃不适,对身体不利。

2、在食物性味上,竹笋含有纤维素、水分、胶质、碳水化合物、维生素、以及碘、钾等多种微量元素,而白萝卜中含有水分、纤维素、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及多种微量元素,两者之间的成分不会产生相克反应,但是两者富含纤维素,饱腹感强,同吃需要适量,以免加重肠胃负担,引起不适。

竹笋和白萝卜适量吃的好处

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1、清热解毒

竹笋和白萝卜属于性味寒凉的食物,同时适量食用能够缓解体内的燥热之气,特别适合上火或体质燥热的人群食用。

小贴士:不过一些自身体质比较虚寒的人群便不宜过多食用,以免寒气过甚,导致身体不适。

2、润肠通便

白萝卜中含有较多的膳食纤维素,而竹笋中含有一定的纤维、胶质,加之性味偏寒凉具有不错的润肠作用,适量同食,可一定程度上增进肠道蠕动,加速排便,因此具有润肠通便的作用。

3、提升免疫力

竹笋中含有不少维生素、钙、铁等微量元素,而萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,这些营养物质有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

4、促进消化吸收

竹笋富含纤维素、胶质,本身就不易消化,而白萝卜中含有的芥子油可以促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化,其中的淀粉酶能分解海带中的脂肪、使之得到充分的吸收。

竹笋和白萝卜怎么做好吃

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萝卜干辣炒桂竹笋

食材:桂竹笋300g、葱花、萝卜干1.5大匙、高鲜味精少许、胡椒粉少许、蒜头2瓣、水1大匙。

做法

1、起锅热油,爆香蒜头。

2、将已经(煮熟的桂竹笋切段,入锅,拌炒.。

3、加入自制辣萝卜干。

4、高鲜味精、胡椒粉、拌炒均匀。

5、起锅前,洒上葱花,即完成。

竹笋不能和什么一起吃

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1、不能和寒性食物大量同吃

竹笋性质寒凉,食用具有一定刺激性,不适合与同样性寒的食物一起过多食用,会加重体内的寒气,可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。

常见的寒性食物:橘子、螃蟹、西瓜、哈密瓜、柚子等。

2、不宜和热性食物过多同食

竹笋性味偏寒凉,属于性味较偏的食物,若是与性味相克的热性食物一同食用,会对身体产生较大的刺激,稍微吃点不会有影响,但若是一次性大量食用,或者脾胃虚弱的人群食用,可能会出现拉肚子、腹痛等不适。

常见的热性食物:芥末、辣椒、榴莲、烧烤、生姜、大葱等。

吃白萝卜要注意什么

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1、由于萝卜具有下气、消滞的功效,而人参、黄芪属于补气类药物,若是两者同食,会出现冲突的情况,会妨碍两者功效的发挥,严重时还可能出现肚子疼、腹泻等不适。

2、不宜和胡萝卜同食。白萝卜中含有丰富维生素C,而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,若是两者同吃,这种成分会与维生素C产生反应,从而降低白萝卜中的维生素C含量,因此不宜同食。

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