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为什么桂鱼比鲈鱼贵 鲈鱼好还是桂鱼好

更新时间:2019-07-09

为什么桂鱼比鲈鱼贵

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桂鱼肉质细嫩:桂鱼常以其他鱼类或者虾类为食,在捕食时,桂鱼会把食物中的骨头吐出来,只把肉留在腹中,并且桂鱼皮厚肉紧,鱼肉中没有刺,易消化。

桂鱼养殖成本高:因桂鱼以活的鱼类和虾类为食,养殖成本较高。

桂鱼产量的减少:饵料鱼、桂鱼病害等导致产量减少。

鲈鱼好还是桂鱼好

2 两种鱼都有较高的营养价值

鲈鱼:含有18.6g蛋白质/100g鲈鱼,还含有脂肪,胆固醇,多种维生素,钾、钙、镁、铁等微量元素。

桂鱼:含有19.9g蛋白质/100g桂鱼,也含有脂肪,胆固醇,多种维生素,以及钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。

两种鱼的刺都很少,且营养价值差别不大,可按照个人喜好选择。

鲈鱼和桂鱼的区别

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外形不同

鲈鱼:体长而侧扁,口大,下颌长于上颌,牙细小,前鳃盖骨后缘有细锯齿,皮层粗糙,鳞片不易脱落、体背侧为青灰色,腹侧为灰白色,体侧及背鳍鳍棘部有黑色斑点。

桂鱼:体较高而侧扁,口大,下颌明显长于上颌,头部具鳞,鳞细小,背鳍分二部分,前为硬刺,后为软鳍条。体黄绿色,腹部灰白色,体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。

功效不同

鲈鱼性平,味甘,归肝、脾、肾经,有补肝肾、益脾胃的作用,对于消化不良、脾虚泻痢、水肿、胎动不安有一定效果。

桂鱼味甘,性平,归脾、胃经,有益脾胃、补气血的作用,对于营养不良、饮食不香、体质衰弱、脾胃气虚的人有一定效果。

鲈鱼是海鱼吗

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鲈鱼是海鱼也是淡水鱼。

海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈都称为鲈鱼。

鲈鱼主要生活在海洋中,但是每年的10和11月份的盛渔期,鲈鱼会游到咸淡水或是淡水区域,鲈鱼也可以在淡水中生存,所以鲈鱼是海鱼也是淡水鱼。

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